Marchio

Marchio di tutela castagne della valle del Lujo

Dal gennaio 2007, il gruppo culturale «Amici di Casale», da una ventina d'anni custode della lavorazione dei «biligòcc», ha depositato all'ente «Marchi e Brevetti» di Pescara, tramite la Camera di Commercio di Bergamo, il marchio di tutela «Biligòcc della Valle del Lujo», per difendere questa ghiotta e originale tradizione da prodotti ingannevoli, che sono ben lontani dai «biligòcc doc», lavorati dalla gente della Valle del Lujo. Obiettivo: offrire «biligòcc» morbidi, farinosi, dal gradevole sapore di affumicato, venduti peraltro in speciali sacchetti «marchiati», per non confonderli con altri prodotti simili, ma di dubbia provenienza, esposti sui banchi degli ambulanti.
Con il possesso del marchio di tutela, soltanto gli "Amici di Casale" possono vendere «Biligòcc della Valle del Lujo», con un marchio che si caratterizza e li garantisce, perché hanno seguito le giuste lavorazioni e trasformazioni.

Da maggio 2025 i biligocc, con la relativa sagra, sono iscritti nell'Albo della De.Co.
L'attestazione De.Co. Albino mira proprio a salvaguardare, valorizzare e promuovere al grande pubblico le risorse del territorio, le culture locali, le peculiarità produttive e le attività tradizionali maggiormente rappresentative dell'identità locale per metterle al centro del sistema di promozione della città.